督促指導(dǎo)學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)依法依規(guī)設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，健全食品安全各項(xiàng)管理制度。加強(qiáng)對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，要求全部注冊并使用“豫食考核”APP進(jìn)行自我學(xué)習(xí)和考核。積極推行“7S”（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全和節(jié)約）、HACCP等先進(jìn)管理模式。嚴(yán)格環(huán)境衛(wèi)生和過程監(jiān)管，嚴(yán)管承包經(jīng)營行為，對發(fā)現(xiàn)的問題建立整改臺賬、實(shí)行銷號管理。建立健全學(xué)校食堂食品安全問題發(fā)現(xiàn)機(jī)制，暢通12315等投訴舉報(bào)渠道。截至目前，共檢查學(xué)校食堂210家次，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患26起，已督促全部整改到位。